基北區免試入學昨天放榜，基隆共有八人上建中、五人上北一女，五人上師大附中、四人錄取中山女中；中正國中吳哲安錄取建中，校長廖達鵬特地載吳哲安到和平島，向在海鮮餐廳擔任廚師的父親吳鴻志報告好消息，正在廚房忙碌的父親笑到合不攏嘴，吳鴻志靦腆的說︰「多謝校長，改天到學校親自辦桌感謝老師」。

吳哲安 假日到早餐店幫忙

（優活健康網記者謝劭廷／綜合報導）一名住在雲林的88歲林姓阿嬤，去年檢查發現罹患肺癌，經評估年紀太大而不宜接受手術治療，讓家屬與她相當惶恐，所幸接受醫師建議，進行立體定位放射治療，復原狀況良好。

大林慈濟醫院放射腫瘤科主任洪世凱表示，國內一年新診斷罹癌的病人近九萬人，尤其雲嘉地區人口老化嚴重，更是台灣癌症高發生率的區域，其中肺癌一直是台灣癌症好發率與致死率排行榜前幾名，肺癌的預防與治療更是經常成為話題。

你知道嗎？我不是想要那張發票）

坦白講，我都認識你們。有的，認識30年了。別裝了，再裝就不像了。

你們明明都是胖子。不是打腫臉充胖子。你們是真的胖。像是「台一」的冰和湯圓。像是「兩喜號」的魷魚焿和炒米粉。還有蝦捲。像是桃源街的牛肉麵、粉蒸排骨和大餛飩。你們客氣什麼？你們生意真好。你們不必認識我，不必付廣告費，我都三天兩頭掛嘴上提，我如果想吃這些東西，只要時間許可，我用爬的都會爬到你們店裡。

你們為什麼不用開發票？

我不會說你們是高級餐飲，米其林餐廳。我如果要做場面請朋友，我大概不會挑你們店。但如是我真要解饞，真要帶朋友吃點我不吃心會癢的台灣小吃，我一定會往你們那兒走。這30年、20年、10年來，你們哪一年生意不好？你們生意越來越好。除非打烊休息，你們哪一天不是從開門好到關門？

你們客氣什麼？你們的生意好到爆，你們為什麼不開發票？

我知道，國稅局「軟硬兼施」，你們有些陸陸續續開了。有的，還在抵死不從，頑強抵抗。但就算開的，也都開的不太甘願。覺得這個政府死要錢。對不起，我會毫無保留熱情推薦你們好吃的東西，但對你們開發票、繳稅的態度，真是不敢恭維。

我以一個你們最忠實的消費者，以及一個納稅國民的立場，我要說：我絕對支持一個「死要錢」的政府。我知道，不必裝，你們開發票，稅一定會多很多，但是，你們不會死。你們的生意鐵定還是好到爆。我一定照樣來。坦白講，不來，我也忍不住。

但是，如果你們不必開發票，不必繳稅，我覺得，這個國家沒有公理。

我知道，你們長時間鑽稅法小縫縫，躲一天算一天。開玩笑，以你們的生意，一天收入有多少，稅該繳多少，我坐在店裡半小時，我也抓個八九不離十。你們總是推拖拉，說什麼自己是小吃店，是攤販，裝弱勢，說自己成本高，賺不了多少錢。你們真是客氣。碰到繳稅，你們就是集體客氣起來了。但是，瘦子要裝胖子，還有可能，胖子要裝瘦子，那就侮辱大家智商。

各位知名小吃店的老闆們，你們一點都不小。你們的營業額應該是你們的驕傲。不應該是你們的負擔。請你們不只開發票，誠實納稅，我還要請你主動開，快樂開，把發票送到客人手上的時候，臉上洋溢名店的驕傲感。

你們客氣什麼？你們這麼胖。我要是這麼胖，我一定驕傲死了。我不是說身材啦，我是說生意。還有口碑。

「小吃」不繳稅？這種話如果講出口，真沒天理。坦白講，台灣的美食拼圖裡哪有什麼大菜？台灣是個移民社會，小吃是台灣餐飲的最大特色。這種特色好幾百年了。而且，越來越發揚光大。年輕時，讀連橫的「台灣語典」。那是連橫距今8、90年前寫的，連橫的本意是看到日本的皇民化運動，把漢語、台語都消滅了，他很緊張，他就把一些音和文比較靠譜的台語、漢字整理整理，想為文化保留點什麼。

但他寫著寫著，前面還算「規矩」，但寫到吃，寫到台南小吃，不得了，濤濤江水，一發不可收拾，離題離得快樂極了。台灣的小吃就是這麼吸引人。不是現在，一直都這樣。小吃就是吃，台灣吃的特色就是小吃。

說實在，叫「小吃」，因為做法都不會太複雜。因為工序、食材都不是什麼大學問，那為什麼有些店家就是好吃像毒品一樣會上癮，有的就是不行？那就是耐人尋味的「江湖一點訣」。這才是小吃的厲害之處。配合生活節奏，台灣小吃的特色之一，就是「大鍋煮，一碗分」。煮要大鍋才有味道，但上桌都是一人一份才合拍。容易出，容易收，買的、賣的都方便。你度小月，我討生活，相互支持。

我很貪吃。到處吃。看身材就知道。山珍海味都吃過，但我就是覺得，能把小吃做成功的人最厲害，超厲害。在餐飲這檔事兒上頭，簡單就是厲害。能把小吃做到讓我掉淚，都算神蹟。

所以，你們幹嘛這麼客氣？一遇到繳稅就客氣。掃興。讓神像落漆。

我覺得，你們當然應該開發票，當然應該繳稅。如果你們願意，我真希望國稅局可以每年公布小吃名店的繳稅排行榜，讓大家分享你們的驕傲。過去，我只要進到一些明明生意好到快暴動的店裡，櫃台後頭貼著一張「免開統一發票」的貼紙，我吃完的快樂感馬上跑掉一半。我超級不爽那張欲蓋彌彰的貼紙。

你們可能會以為我是喜歡收集發票兌獎。其實，真的不是。第一，那有這麼好中？第二，我還真少兌獎。可是，有一種感覺你們可能不懂，主動、正確、快樂開發票的企業，給消費者一種正派、透明的感覺。在這種店裡消費，不管東西好不好吃，就是有一種踏實感。

你們錢賺太多，可能不太了解消費者對開發票的感覺。我告訴你，消費者最討厭那種：一、沒要就不開；二、要開說要加5%；三、慢吞吞拿出複寫紙開二聯、三聯發票。四、拿你發票好像搶你錢。那種感覺超爛的，比不開更爛。我只要碰到這種店家，我不會去第二次。

我著迷的，我常去的，好吃的，規規矩矩開發票，讓我吃的開心，付的高興的店家太多了。如果你還沒有，如果你被國稅局「輔導中」，我不是要安慰你，我要恭喜你，你鐵定是生意好到不行。

我不想給國稅局拍手。他們動作太慢了。早就該做了。不只小吃店，連一些夜市「名攤」都應該快速納入。

我知道我這樣寫，有些店家可能會不高興。不要啦，不要拒絕我。我承認，我真的超愛你們的。你們擺臭臉，我可能還是會厚著臉皮進來。所以我才會說：

「你們客氣什麼呢？」繳稅吧。

法國一項大型研究證實，常吃油炸、甜食、加工肉、紅肉、白麵包、和奶油這些西式食物的人較短命。而他們即使活到老年也會有一身的病。

負責研究的法國國家衛生醫藥研究所「阿克巴哈里」博士說，他們研究了五千名名英國中年公務員的飲食習慣。他們先用「健康飲食評量指標」檢驗這些公務員的日常飲食。十六年以後，再看看他們的健康狀況。